Kentang Sosis Saus Kari
BAHAN:
- 1 kg kentang, kupas, potong dadu 2 cm
½ sdt garam
Air untuk merebus
¼ buah bawang bombay, cincang halus
1½ sdm air jeruk lemon
175 ml mayones
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdm peterseli cincang
4 buah bratwurst sapi, iris setebal 1 cm*)
Saus Kari:
- 1 sdm minyak sayur
¼ buah bawang bombay, cincang halus
8 sdm saus tomat, siap pakai
2 sdm saus cabai, siap pakai
½ sdt merica bubuk
1 sdm kari bubuk
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
CARA MEMBUAT:
* Rebus kentang bersama garam hingga matang dan empuk, angkat, tiriskan.
* Aduk bawang bombay dan air jeruk lemon hingga rata. Tambahkan mayones, merica, garam, gula pasir, dan peterseli, aduk rata.
* Tambahkan kentang rebus, sosis, dan saus hingga rata. Masukkan ke dalam loyang aluminium individual bentuk bulat ukuran 200 ml yang sudah diolesi mentega hingga hampir penuh.
* Panggang dalam oven panas suhu 160° C selama 10 menit, angkat.
* Saus Kari: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, saus cabai, merica, kari, gula, dan garam, aduk rata. Angkat.
* Sajikan kentang dan saus kari.
*) Bratwurst: Sosis berukuran besar dengan cita rasa bumbu yang lebih tajam.
Tags: Resep Nataprawira
